作为冬天极具代表性的美食之一，火锅一直广受消费者青睐，但近年来却在食品卫生安全上频频“翻车”。为深入贯彻习近平总书记食品药品“四个最严”要求，包河区人民检察院“无丝藕·公道”公益诉讼团队聚焦食品消费领域火锅“老油”突出问题，依法履行检察职能，严厉打击侵犯消费者合法权益违法行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。

作为冬天极具代表性的美食之一，火锅一直广受消费者青睐，但近年来却在食品卫生安全上频频“翻车”。为深入贯彻习近平总书记食品药品“四个最严”要求，包河区人民检察院“无丝藕·公道”公益诉讼团队聚焦食品消费领域火锅“老油”突出问题，依法履行检察职能，严厉打击侵犯消费者合法权益违法行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。

包河区人民检察院经审查认为，孙某某在火锅店经营过程中，将利用废弃食用油脂重新生产、加工的火锅锅底，销售给顾客食用的行为，危害众多消费者的身体健康，损害社会公共利益，符合检察机关提起民事公益诉讼的条件和要求。包河区人民检察院于2024年2月19日在正义网刊登公告，公告期满后，没有法律规定的机关和有关组织提起诉讼，遂移送合肥市人民检察院审查起诉。合肥市人民检察院诉请合肥市中级人民法院判令孙某某对违法销售金额10260元承担三倍的惩罚性赔偿，并通过省级以上媒体公开向社会公众赔礼道歉。

2024年12月13日，合肥市中级人民法院依法调解，孙某某同意承担惩罚性赔偿30780元，并在省级以上媒体公开向社会公众赔礼道歉。